------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. zatrzymaj usługę MySQL

2. uruchom go poleceniem:
mysqld -skip-grant-tables

3. zaloguj się do konsoli:
mysql -u root

4. ustaw nowe hasło:
> use mysql;
> update user set password=PASSWORD('nowe_haslo') where user = 'root';
> flush privileges;
> quit;

5. zrestartuj demona/usługę MySQL

6. zaloguj się używając ustawionego hasła:
mysql -u root -p
enter password: ***** <-podajesz nowe_haslo (to ustawione w kroku 4. )

Welcome to... bla bla

mysql>

------------------------------------------------------------------------------------------------------